Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, light meat, meat and skin, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.07

3.160

4.520

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.340

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

20.27

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

20 g

87 kcal

46%

Fett

11 g

100 kcal

54%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

186 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

186

778

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.07

3.160

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.010

14:0

0.090

16:0

2.330

18:0

0.630

4.520

16:1 undifferenziert

0.600

18:1 undifferenziert

3.740

20:1

0.120

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.340

18:2 undifferenziert

2.070

18:3 undifferenziert

0.100

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.060

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (DHA)

0.020

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.27

Alanine

1.177

Arginine

1.268

Aspartic acid

1.807

Cystine

0.270

Glutamic acid

2.967

Glycine

1.291

Histidine

0.597

Isoleucine

1.015

Leucine

1.477

Lysine

1.654

Phenylalanine

0.788

Proline

0.973

Serine

0.714

Threonine

0.839

Tryptophan

0.227

Tyrosine

0.655

Valine

0.985

Methionine

0.541

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.059

0.086

8.908

0.794

16%

Vitamin B-6

0.480

37%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.34

14%

0.0

Alpha-Tocopherol

0.27

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.4

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.79

Natrium

Phosphor

163

23%

Kalium

204

Zink

0.93

10%

Selen

16.4

30%

Kupfer

0.040

Mangan

0.018

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

68.60

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.86

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, light meat, meat and skin, raw (05029) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.