Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, skin only, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

32.35

9.080

13.540

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

6.810

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

13.33

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

13 g

57 kcal

16%

Fett

32 g

292 kcal

84%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

349 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

349

1460

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

32.35

9.080

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.030

14:0

0.270

16:0

6.950

18:0

1.600

13.540

16:1 undifferenziert

1.910

18:1 undifferenziert

11.070

20:1

0.420

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

6.810

18:2 undifferenziert

6.220

18:3 undifferenziert

0.260

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.090

20:5 n-3 (EPA)

0.020

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (DHA)

0.030

Fettsäuren, total trans

0.349

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

13.33

Alanine

1.081

Arginine

1.028

Aspartic acid

1.192

Cystine

0.222

Glutamic acid

1.657

Glycine

2.127

Histidine

0.256

Isoleucine

0.429

Leucine

0.783

Lysine

0.796

Phenylalanine

0.450

Proline

1.244

Serine

0.542

Threonine

0.476

Tryptophan

0.107

Tyrosine

0.303

Valine

0.561

Methionine

0.267

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

262

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.033

0.069

3.987

0.692

14%

Vitamin B-6

0.090

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.23

10%

0.0

0.6

Alpha-Tocopherol

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.9

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.08

Natrium

Phosphor

100

14%

Kalium

103

Zink

0.93

10%

Selen

12.3

22%

Kupfer

0.041

Mangan

0.019

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

109

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

54.22

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.41

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, skin only, raw (05015) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.