Nährwerte von Game meat, goat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
2.31
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.710
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.030
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.170
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.60
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
13
mgMilligramm
Natrium
82
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Game meat, goat, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
21 g
88 kcal
81%
Fett
2 g
21 kcal
19%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
109 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
109
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
456
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
2.31
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.710
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.030
gGramm
16:0
0.330
gGramm
18:0
0.330
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.030
gGramm
16:1 undifferenziert
0.040
gGramm
18:1 undifferenziert
0.940
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.170
gGramm
18:2 undifferenziert
0.100
gGramm
18:3 undifferenziert
0.020
gGramm
20:4 undifferenziert
0.060
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.60
gGramm
Arginine
1.512
gGramm
Cystine
0.245
gGramm
Histidine
0.429
gGramm
Isoleucine
1.042
gGramm
Leucine
1.716
gGramm
Lysine
1.532
gGramm
Phenylalanine
0.715
gGramm
Threonine
0.981
gGramm
Tryptophan
0.306
gGramm
Tyrosine
0.633
gGramm
Valine
1.103
gGramm
Methionine
0.552
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.110
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.490
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
3.750
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
5
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
5
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
5
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.13
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
13
mgMilligramm
Eisen
2.83
mgMilligramm
Natrium
82
mgMilligramm
Phosphor
180
mgMilligramm
Kalium
385
mgMilligramm
Zink
4.00
mgMilligramm
Selen
8.8
μgMikrogramm
Kupfer
0.256
mgMilligramm
Mangan
0.038
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
57
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
75.84
gGramm
Asche
1.11
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.