Nährwerte von Game meat, bison, separable lean only, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
1.84
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.690
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.720
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.190
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.62
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
25
mgMilligramm
Natrium
54
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Game meat, bison, separable lean only, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
22 g
92 kcal
85%
Fett
2 g
17 kcal
15%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
109 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
109
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
456
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
1.84
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.690
gGramm
14:0
0.020
gGramm
16:0
0.330
gGramm
18:0
0.350
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.720
gGramm
16:1 undifferenziert
0.040
gGramm
18:1 undifferenziert
0.670
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.190
gGramm
18:2 undifferenziert
0.110
gGramm
18:3 undifferenziert
0.030
gGramm
20:4 undifferenziert
0.050
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.62
gGramm
Alanine
1.228
gGramm
Arginine
1.282
gGramm
Aspartic acid
1.875
gGramm
Glutamic acid
3.150
gGramm
Glycine
1.039
gGramm
Histidine
0.573
gGramm
Isoleucine
0.911
gGramm
Leucine
1.679
gGramm
Lysine
1.686
gGramm
Phenylalanine
0.809
gGramm
Proline
0.863
gGramm
Serine
0.823
gGramm
Threonine
0.890
gGramm
Tyrosine
0.695
gGramm
Valine
0.978
gGramm
Methionine
0.513
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
RiboflavinVitamin B-2
0.094
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
1.910
mgMilligramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
25
mgMilligramm
Eisen
2.60
mgMilligramm
Natrium
54
mgMilligramm
Phosphor
187
mgMilligramm
Kalium
343
mgMilligramm
Zink
2.80
mgMilligramm
Selen
27.0
μgMikrogramm
Kupfer
0.090
mgMilligramm
Mangan
0.007
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
62
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
74.57
gGramm
Asche
1.20
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.