Nährwerte von Game meat, antelope, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
2.03
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.740
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.480
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.440
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.38
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
51
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
114
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
477
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
2.03
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.740
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.020
gGramm
16:0
0.340
gGramm
18:0
0.370
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.480
gGramm
16:1 undifferenziert
0.010
gGramm
18:1 undifferenziert
0.480
gGramm
20:1
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.440
gGramm
18:2 undifferenziert
0.250
gGramm
18:3 undifferenziert
0.070
gGramm
20:4 undifferenziert
0.120
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.38
gGramm
Alanine
1.304
gGramm
Arginine
1.473
gGramm
Aspartic acid
2.120
gGramm
Cystine
0.199
gGramm
Glutamic acid
3.365
gGramm
Glycine
1.005
gGramm
Histidine
1.065
gGramm
Isoleucine
0.856
gGramm
Leucine
1.891
gGramm
Lysine
1.871
gGramm
Phenylalanine
0.886
gGramm
Proline
1.025
gGramm
Serine
0.946
gGramm
Threonine
1.035
gGramm
Tyrosine
0.776
gGramm
Valine
0.995
gGramm
Methionine
0.637
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.