Nährwerte von Game meat, squirrel, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.21
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.380
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.180
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.940
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.23
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
103
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
120
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
502
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.21
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.380
gGramm
14:0
0.020
gGramm
16:0
0.300
gGramm
18:0
0.050
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.180
gGramm
16:1 undifferenziert
0.100
gGramm
18:1 undifferenziert
1.080
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.940
gGramm
18:2 undifferenziert
0.920
gGramm
18:3 undifferenziert
0.020
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.23
gGramm
Alanine
1.006
gGramm
Arginine
1.107
gGramm
Aspartic acid
1.688
gGramm
Glutamic acid
2.871
gGramm
Glycine
0.921
gGramm
Histidine
0.554
gGramm
Isoleucine
0.809
gGramm
Leucine
1.525
gGramm
Lysine
1.536
gGramm
Phenylalanine
0.822
gGramm
Proline
0.792
gGramm
Serine
0.696
gGramm
Threonine
0.809
gGramm
Tyrosine
0.635
gGramm
Valine
0.839
gGramm
Methionine
0.465
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.000
mgMilligramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.