Nährwerte von Veal, Australian, shank, fore, bone-in, separable lean only, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.65
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.672
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.943
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.456
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.18
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Natrium
112
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
123
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
513
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.65
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.672
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
10:0
0.005
gGramm
12:0
0.005
gGramm
14:0
0.114
gGramm
15:0
0.022
gGramm
16:0
0.884
gGramm
17:0
0.041
gGramm
18:0
0.591
gGramm
20:0
0.005
gGramm
22:0
0.005
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.943
gGramm
14:1
0.026
gGramm
16:1 undifferenziert
0.146
gGramm
18:1 undifferenziert
1.766
gGramm
18:1 c
1.647
gGramm
20:1
0.005
gGramm
18:1 t
0.118
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.456
gGramm
18:2 undifferenziert
0.204
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.176
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.028
gGramm
18:3 undifferenziert
0.052
gGramm
18:3i
0.005
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.047
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.097
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.039
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.064
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.151
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.118
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.033
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.18
gGramm
Alanine
1.200
gGramm
Arginine
1.187
gGramm
Aspartic acid
1.741
gGramm
Cystine
0.228
gGramm
Glutamic acid
3.192
gGramm
Glycine
1.037
gGramm
Histidine
0.732
gGramm
Hydroxyproline
0.102
gGramm
Isoleucine
0.993
gGramm
Leucine
1.607
gGramm
Lysine
1.663
gGramm
Phenylalanine
0.814
gGramm
Proline
0.842
gGramm
Serine
0.756
gGramm
Threonine
0.881
gGramm
Tryptophan
0.204
gGramm
Tyrosine
0.643
gGramm
Valine
1.115
gGramm
Methionine
0.471
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Eisen
Natrium
112
mgMilligramm
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
65
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
74.70
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.03
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.