Nährwerte von Veal, Australian, rib, rib roast, separable lean and fat, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
13.10
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.886
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.192
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.588
gGramm
Kohlenhydrate
1.15
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
19.60
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Natrium
76
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
201
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
841
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
1.15
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
Sucrose
0.00
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.00
gGramm
Fruktose
0.00
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
13.10
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.886
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
10:0
0.010
gGramm
12:0
0.019
gGramm
14:0
0.522
gGramm
15:0
0.091
gGramm
16:0
3.093
gGramm
17:0
0.155
gGramm
18:0
1.964
gGramm
20:0
0.017
gGramm
22:0
0.014
gGramm
24:0
0.001
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.192
gGramm
14:1
0.126
gGramm
16:1 undifferenziert
0.367
gGramm
18:1 undifferenziert
4.686
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.346
gGramm
20:1
0.013
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.588
gGramm
18:2 undifferenziert
0.304
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.085
gGramm
20:3 undifferenziert
0.001
gGramm
18:4
0.005
gGramm
20:4 undifferenziert
0.153
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.011
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.027
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.773
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.60
gGramm
Alanine
1.061
gGramm
Arginine
1.049
gGramm
Aspartic acid
1.538
gGramm
Cystine
0.202
gGramm
Glutamic acid
2.821
gGramm
Glycine
0.917
gGramm
Histidine
0.647
gGramm
Hydroxyproline
0.099
gGramm
Isoleucine
0.878
gGramm
Leucine
1.420
gGramm
Lysine
1.469
gGramm
Phenylalanine
0.720
gGramm
Proline
0.744
gGramm
Serine
0.668
gGramm
Threonine
0.779
gGramm
Tryptophan
0.180
gGramm
Tyrosine
0.568
gGramm
Valine
0.986
gGramm
Methionine
0.416
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
25
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
8
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Lycopene
0
μgMikrogramm
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
60
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
65.35
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.92
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.