Nährwerte von Duck, young duckling, domesticated, White Pekin, breast, meat only, boneless, cooked without skin, broiled
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
2.50
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.578
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.871
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.378
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Protein
27.60
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Natrium
105
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
140
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
586
kjKilojoule
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
2.50
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.578
gGramm
14:0
0.011
gGramm
16:0
0.415
gGramm
18:0
0.153
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.871
gGramm
16:1 undifferenziert
0.066
gGramm
18:1 undifferenziert
0.792
gGramm
20:1
0.010
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.378
gGramm
18:2 undifferenziert
0.302
gGramm
18:3 undifferenziert
0.012
gGramm
20:4 undifferenziert
0.064
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
27.60
gGramm
Alanine
1.731
gGramm
Arginine
1.744
gGramm
Aspartic acid
2.681
gGramm
Cystine
0.420
gGramm
Glutamic acid
4.279
gGramm
Glycine
1.532
gGramm
Histidine
0.724
gGramm
Isoleucine
1.404
gGramm
Leucine
2.310
gGramm
Lysine
2.340
gGramm
Phenylalanine
1.148
gGramm
Proline
1.342
gGramm
Serine
1.179
gGramm
Threonine
1.170
gGramm
Tryptophan
0.380
gGramm
Tyrosine
1.042
gGramm
Valine
1.431
gGramm
Methionine
0.737
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
NiacinVitamin B-3
10.350
mgMilligramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.